CARACTERÍSTICAS

A Armoracia rusticana (raiz forte) é cultivada comercialmente por suas raízes grossas, carnudas e brancas que possuem um gosto forte, irritante e intensamente pungente. Não deve estar danificado por choque físico ou parasitas. Não conter substâncias terrosas, sujidades e corpos estranhos.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Janeiro a Dezembro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

--SEM INFORMAÇÃO--

TIPOS COMERCIALIZADOS

--SEM INFORMAÇÃO--

DICAS

A raiz forte ou wasabi é conhecida por seu sabor forte e ardente, porém, quando intactas, não apresentam essa característica picante. Ela só ocorre após a planta ser manipulada (raspada ou cortada). Ela beneficia o sistema imunológico por ser rica em vitamina C, combate problemas urinários por suas propriedades antibióticas e diuréticas, além de ajudar na perda de peso por ser um alimento termogênico.