CARACTERÍSTICAS

Tomate de consistência firme, oblongo. Vendido com raminho, o qual quanto mais verde mais fresco estará o tomate. Tamanho uniforme, pele lisa, sem rugas e consistente. É pouco ácido e bem adocicado, excelente para saladas. Não deve estar imaturo, passado, com podridão, danificado por choque físico ou parasitas, além de não poder conter substâncias terrosas, sujidades e corpos estranhos.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Abril a Dezembro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

Quilo

TIPOS COMERCIALIZADOS

>Tipo Salada: início da maturação de coloração esverdeada e vermelha >Tipo Molho: maduro de coloração vermelha

DICAS

O tomate holandês é comercializado em ramos, devendo estar bem verde. Não é um tomate muito ácido e é bem adocicado, excelente para saladas. Rico em licopeno, um carotenóide vermelho, pode reduzir o risco de câncer de próstata e doenças cardiovasculares. Além disso é rico em vitamina C, beneficiando o sistema imunológico e a absorção de ferro.