CARACTERÍSTICAS

Tomate de consistência firme, globular e achatado. Tamanho uniforme, pele lisa, sem rugas e consistente. Saboroso, ideal para saladas, porém se utilizado em molhos a coloração da preparação será em tons alaranjados. Não deve estar imaturo, passado, com podridão, danificado por choque físico ou parasitas, além de não poder conter substâncias terrosas, sujidades e corpos estranhos.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Abril a Dezembro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

Quilo.

TIPOS COMERCIALIZADOS

>Tipo Salada: início da maturação de coloração esverdeada e vermelha >Tipo Molho: maduro de coloração vermelha

DICAS

Também é conhecido como tomate 'Longa vida', o tomate carmem é bom para fazer salada, mas por ser muito aguado e pouco saboroso, não é o ideal para molhos. É o mais comercializado no país. Como os demais tipos de tomate, é rico em licopeno, prevenindo doenças e favorecendo a saúde do organismo e do sistema imunológico.