CARACTERÍSTICAS

Legume de casca verde, formato ovalado, com pequenos espinhos moles e não pontiagudos. Não deve apresentar casca amarela ou espinhos quebrados. Devem estar firmes, ausentes de pontos de podridão, ferimentos ou passados.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Outubro, Novembro e Dezembro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

Quilo.

TIPOS COMERCIALIZADOS

>Tipo miúdo: menor ou igual a 30mm diâmetro

>Tipo médio: de 30 a 40mm diâmetro

>Tipo grande: acima de 40mm diâmetro

DICAS

O maxixe é um alimento muito consumido no nordeste brasileiro, em sopas, saladas, moquecas e refogados. É um alimento fonte de vitamina C, nutriente importante para o fortalecimento do sistema imunológico, participa da síntese de colágeno e facilita a absorção do ferro pelo organismo.