CARACTERÍSTICAS

Formato circular, de tamanho pequeno, bulbo desenvolvido em várias camadas, aquoso, de sabor forte e perfumado. Não deve apresentar brotamentos. Não deve estar danificada por choque físico ou parasitas, além de não poder conter substâncias terrosas, sujidades e corpos estranhos. Deve estar firme e não poderá ter umidade.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Agosto, Setembro e Outubro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

Quilo.

TIPOS COMERCIALIZADOS

>Tipo C2: pequeno 35 a 50 mm diâmetro

DICAS

Utilizada principalmente para fazer conservas, essa cebola se diferencia pelo tamanho. Também chamada de cebola pérola, é pequena em comparação à cebola tradicional e também é utilizada em decorações, assadas e em saladas devido ao seu sabor mais delicado e doce, sendo ótimas como guarnição.